Hva gjør en fagarbeider innen industriell matproduksjon?
En fagarbeider innen industriell matproduksjon arbeider med produksjon av mat- og drikkevarer i moderne industribedrifter. Jobben omfatter hele prosessen fra råvarene mottas, til ferdige produkter er klare for utsendelse.
Arbeidet innebærer oppstart, overvåking og drift av produksjonsmaskiner og utstyr, gjennomføring av enkle reparasjoner og vedlikehold, samt kvalitetskontroller som ofte utføres gjennom laboratorieanalyser. Fagarbeideren må alltid ha fokus på matsikkerhet og hygiene, og arbeider med avansert produksjonsutstyr. Det kreves kunnskap om råvarer, bærekraftige produksjonsmetoder, produksjonsteknologi og HMS.
En fagarbeider kan ha faglig ansvar for hele produksjonsprosessen eller for en del av en produksjonslinje, avhengig av arbeidssted og oppgaver.
Hvordan blir jeg fagarbeider innen industriell matproduksjon?
En av de vanligste måtene å bli fagarbeider i industriell matproduksjon på er å begynne med Vg1 Restaurant- og matfag, for deretter å fortsette skolegangen på Vg2 Matproduksjon. Til slutt følger to år som lærling ute i bedrift, hvor du får praktisk erfaring og opplæring. Når læretiden er fullført, kan du ta fagprøven for å oppnå fagbrev innen industriell matproduksjon.
Trykk på bildet for mer informasjon om utdanningen og yrket!
