SalMar produserer sunn og smakfull laks til over 50 land, med lokal videreforedling på anlegget på Nordskag på Frøya for å sikre spiseklar laks av høy kvalitet. Oppdrett drives langs hele norskekysten. Bærekraft og fiskevelferd står sentralt, og selskapet har visjonen «Passion for Salmon» som ledestjerne for å være fremragende i alle ledd av produksjonen.
Som medlemsbedrift hos Opplæringskontoret i Sør-Fosen tar SalMar inn lærlinger innen akvakultur, industrimekanikerfaget og ernæringskokkfaget. Lærlingene får praktisk erfaring i moderne produksjon og bærekraftig havbruk.