Knutshaugfisk er et lokalt oppdrettsselskap som driver med produksjon av laks Dolmøya. Bedriften satser på kvalitet, bærekraft og fiskevelferd, og har lang erfaring i oppdrettsnæringen. Knutshaugfisk kombinerer kunnskap fra tradisjonelt oppdrett med moderne løsninger for å sikre god produksjon og sunne, friske fisker.
Som medlemsbedrift hos Opplæringskontoret i Sør-Fosen tilbyr Knutshaugfisk lærlingeplasser innen akvakultur. Lærlingene får praktisk erfaring i drift av oppdrettsanlegg, lærer hele prosessen fra smolt til ferdig produkt, og blir en del av en viktig og fremtidsrettet næring.