Garnvik Røkeri produserer lokal sjømat med fokus på kvalitet og utvikling av nye smaker. Bedriften lager foredlede lakseprodukter av gode råvarer, presentert i miljøriktig emballasje, og har vunnet flere matpriser og konkurranser på nasjonalt nivå.
Som medlemsbedrift hos Opplæringskontoret i Sør-Fosen tilbyr Garnvik Røkeri lærlingeplasser innen industriell matproduksjon. Lærlingene får praktisk erfaring i produksjon av sjømat, lærer hele prosessen fra råvare til ferdig produkt, og blir en del av et fagmiljø med stolte tradisjoner innen foredlet sjømat.